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Espace Étudiants : Banque de Questions/réponses

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BCM - Envoyée par : Etudiant(e) Sciences biologiques Répondue par : Martin Audet 2006-09-10 Question #363 quelqu'un peut il me preciser ce qu,est un pont salin ? merci beaucoup Réponse Bonjour, Un pont salin est une interaction moleculaire ou atomique forte entre deux groupes ioniques de charges opposées. Par exemple, vous pouvez quelquefois observer un pont salin se formant dans une protéine ou à sa périphérie entre le groupement ammonium de la chaîne latérale de la lysine et le groupement carboxylate de la chaîne latérale du glutamate. Le pont salin se forme si ces derniers sont suffisaments proches l'un de l'autre. On appelle aussi cette interaction paires d'ions. Vous pouvez lire une discussion très interessante sur le rôle des pont salin dans la stabilité des protéines à la page 175 de la 2ieme édition du Voet et Voet. De plus, dans ce chapître, il y a une très bonne discussion sur les autres types d'interaction moléculaires ou atomique existantes. Martin Informations Question consultée 5676 fois. | 4369 votes, Moyenne 3.1/5.0 | À vous de voter => min max
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